Εργαστήριο Ζαχαροπλαστικής
ASPEN 15 ΘΕΣΕΙΣ: 60*40 cm/ 65*45 cm/ GN 1/1
ASP15HGB: BLAST CHILLER/SHOCK FREEZER με 15 ΘΕΣΕΙΣ
Ταχεία ψύξη (Blast Chiller): Ψύξη προϊόντος από +90°C σε +3°C σε 90 λεπτά (60 Kg)
Ταχεία βαθιά ψύξη (Freeze Chiller): Ψύξη προϊόντος από +90°C σε -18°C σε 240 λεπτά (40Kg)
ΔΙΑΣΤΑΣΕΙΣ: 88.7*87*190.5 cm
ΛΕΙΤΟΥΡΓΙΕΣ:
- Blast chilling: Soft / Hard
- Deep freezing: Soft / Hard
- Fish: Standard
- Ice cream: Standard